يُحكى أن السلطان العثماني سليمان القانوني طلب أن يؤتى إليه بمهندس موثوق بعلمه وأمانته ، فجيء بمهندس من أصل أرمني إسمه معمار سنان ، فعهد إليه بهدم إحدى السرايا القديمة و إنشاء سرايا جديدة مكانها ... وبعد الإنتهاء من تشييد هذه السرايا..